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番茄鱼片汤(
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龙利鱼解冻后,沥干水分,片成一小片一小片
放入容器,将准备好的料酒、淀粉、鸡蛋清及三片生姜加入后,用手轻捏至每片鱼片都裹上。腌制半小时至四十五分钟。
在腌制鱼片的过程中可以将洋葱切丝,番茄切成小块备用。
汤锅放水开始加热,同时可以起油锅将番茄和洋葱加入油锅煸炒,直至番茄变烂,后加入符合个人口味的番茄沙司煸炒,待番茄变成番茄酱,正好汤锅中的水已开,将番茄酱加入汤锅开始煲汤。
四十五分钟后加入豆腐煮5分钟,最后加入腌制好的鱼片(切记要一片一片放入哦)待汤煮开,加入少许盐,最后淋上柠檬汁,就可以出锅了哦。
色面不错,开动咯!