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清热降火，夏天就应该自讨“苦”吃(1/4)
准备好材料；
苦瓜洗净切片；蒜白、红辣椒分别洗净切段；
苦瓜片焯水后沥干备用；
热油锅爆香蒜白、红辣椒，放入苦瓜煸炒至出香，加入黄豆酱翻炒均匀，再注入少许清水焖煮片刻至汤汁收浓，装盘即可。