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虾仁肉饺子(13/14)
肉馅中加入适量的盐，鸡精，老抽，生抽，油，料酒，花椒粉，拌匀。
姜切成末备用
葱切成末备用
青虾去皮去虾线，加入盐鸡精和海鲜酱油腌制一下，一份青虾切成三段，一份切成虾泥备用。
加入调料的肉馅加入葱末拌匀
把虾分成两份，一份切成泥，一份切成小丁和调好的肉馅拌匀，肉馅就拌好了。
面粉加水搅拌成絮状
揉成光滑的面团，醒制10分钟左右即可。
把醒好的面团揪成大小均匀的剂子。
把剂子压成圆饼。
擀成圆形的薄片
包入肉馅
开水下锅，烧三个开，开锅时用凉水点三次就可以出锅了。
出锅，鲜香美味。