酸奶纸杯蛋糕(4/8)
蛋黄蛋清分离,蛋黄中加入油和酸奶
搅拌均匀
筛入低筋面粉和玉米淀粉
搅拌至基本无颗粒即可
蛋清分三次加白糖打发至干性发泡(打蛋头提起有垂直的尖尖)
用切拌和翻拌轻轻混匀,不要搅太久
装入小纸杯,轻轻震一下每个小纸杯,让大气泡出来?送去入烤箱150℃上下火 中层 40分钟
完成啦 几乎零失败哦