酸奶纸杯蛋糕的做法

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酸奶纸杯蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糖 60g

、

油 30g

、

鸡蛋 4个

、

酸奶 200g

、

玉米淀粉 20g

、

低筋面粉 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入油和酸奶
步骤2/8 点击查看大图
搅拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
筛入低筋面粉和玉米淀粉
步骤4/8 点击查看大图
搅拌至基本无颗粒即可
步骤5/8 点击查看大图
蛋清分三次加白糖打发至干性发泡（打蛋头提起有垂直的尖尖）
步骤6/8 点击查看大图
用切拌和翻拌轻轻混匀，不要搅太久
步骤7/8 点击查看大图
装入小纸杯，轻轻震一下每个小纸杯，让大气泡出来？送去入烤箱150℃上下火中层 40分钟
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完成啦几乎零失败哦

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

切拌和翻拌得手法一定要注意点到为止，可以去网上看看如何切拌翻拌，随意搅拌会导致面糊消泡不成功的哦(•̀ω•́)✧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-03

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