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酸菜鱼(3/3)
鱼肉切片，和鱼头鱼骨一起腌制15分钟，葱姜蒜盐酒蛋清等全部放入
酸菜放油里炒，炒出香味后放入水、盐、味精等调料，烧开后依次放入鱼头、鱼骨、鱼片
烧好后盛入锅，放上葱、辣椒、花椒、芝麻用热油爆香