酸菜鱼
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食材清单
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切墩(初级)
包头鱼
一条(二斤四两)
、
酸菜
250g
、
干辣椒
八只
、
花椒
两小勺
、
蒜
三瓣
、
姜
一小块
、
蛋清
一个
、
料酒
一勺
、
盐
一小勺
、
淀粉
三小勺
、
葱
一小段
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鱼肉切片,和鱼头鱼骨一起腌制15分钟,葱姜蒜盐酒蛋清等全部放入
-
步骤2/3
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酸菜放油里炒,炒出香味后放入水、盐、味精等调料,烧开后依次放入鱼头、鱼骨、鱼片
-
最后一步
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烧好后盛入锅,放上葱、辣椒、花椒、芝麻用热油爆香
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-02
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