(除黄油和花生酱外)的全部材料混合。厨师机1-2档切换,将面团揉至扩展状态
揉好的面团滚圆,放入容器盖上保鲜膜。25-28温度下发酵至2-2.5倍大
发酵好的面团,手指粘干粉轻戳,不塌陷不回缩(或者缓慢回缩)
均匀的涂抹上颗粒花生酱,如果花生酱太干,可以对水调匀在涂抹。
将吐司盒放入烤箱中,烤箱中放一碗热水,38℃环境中进行二发,发酵至吐司盒8分满。
烤箱预热,上火175℃,下火190℃,最底层,45分钟。 实际炉内温度180,大家根据自家烤箱脾气调整
10分钟左右, 这个时候颜色就差不多了,可以盖锡纸走人了。 烤好取出立刻脱模,放置室温密封保存即可。