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紫苏牛肉(
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紫苏叶洗净,牛肉切片,用油,盐,料酒略微腌制。蒜末备用。
冷油热锅,下蒜末爆香,辣椒酱,大火翻炒。
加入牛肉,快速翻炒至略微变色,仍带有红色时,迅速放入紫苏叶一同翻炒。
略微淋点酱油,翻炒均匀,起锅。薄荷叶点缀。