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香酥小油条(0/4)
放小半盆温开水,依次放入安琪酵母粉,糖,盐,十三香,鸡蛋,搅拌均匀
在大盆子放大约9勺面粉,将之前搅拌均匀的温水分次放入面粉中,边放边用手揉搓,直至面粉变得细腻均匀。
将拌好的面团盖上盖子醒发(温度不够的话可以坐到温水里),醒发起来之后再揉搓,反复4次(次数越多,炸出来越好吃)
待油温热,将面团从盆里拿出来压匀,切条,放油锅炸熟,完工。