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香酥小油条的做法

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香酥小油条

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油大量

、

盐 3勺

、

白砂糖 4勺

、

十三香适量

、

鸡蛋 4个

、

面粉适量

、

安琪酵母粉适量

烹饪步骤

步骤1/4
放小半盆温开水，依次放入安琪酵母粉，糖，盐，十三香，鸡蛋，搅拌均匀
步骤2/4
在大盆子放大约9勺面粉，将之前搅拌均匀的温水分次放入面粉中，边放边用手揉搓，直至面粉变得细腻均匀。
步骤3/4
将拌好的面团盖上盖子醒发（温度不够的话可以坐到温水里），醒发起来之后再揉搓，反复4次（次数越多，炸出来越好吃）
最后一步
待油温热，将面团从盆里拿出来压匀，切条，放油锅炸熟，完工。

小贴士

为避免手沾，可将手反复沾油，为避免最后切的时候沾案板，可以将案板沾油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-01

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