1.先把材料备好！
①葱花，姜丝，蒜末备好！
②猪肉片切好！
（猪肉片可以先用少量盐，生抽，鲜酱油腌制一下）
③芦笋老的地方去皮，洗干净然后切成菱形！
2.锅中烧开水，把芦笋放入掉水，放点盐和食用油，掉好后马上过冷水冲洗（这样掉过水的芦笋很嫩很脆很绿）再就是营养成分流失少，芦笋内的草酸也会减少！
4.锅中烧油，油热，放入姜丝，放入腌制好的肉片来回翻炒！然后再少放点水来回翻炒！接着放入沥干水分的芦笋！来回翻炒，需加盐可以再少放点，葱花蒜末放入翻炒！
5. 来回翻炒，致肉熟，芦笋熟就可以了，孩子吃可以炒时间长点软！
