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香橙戚风(4/10)
蛋白中加入少许柠檬汁 分三次加糖 打发（如图 介于干性发泡和湿性发泡之间的状态）
蛋黄中加油 搅打均匀
加入橙汁 继续搅拌均匀
筛入面粉 翻拌均匀
加入糖渍橙皮丁 翻拌均匀
蛋黄糊中加入 一部分打发的蛋白 翻拌均匀
将面糊倒入剩下的蛋白中 翻拌均匀
倒入模具中 烤箱提起预热上下火160度35分钟
取出后倒扣 晾凉脱模
成品图