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香橙戚风的做法

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香橙戚风

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儿童节～来一款小清新的蛋糕～最近很是迷恋橙子！嘿嘿～下一个跟橙子有关的食谱是什么呢？～～尽情期待吧！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

糖 50g

、

油 35g

、

橙汁 50g

、

低筋面粉 55g

、

糖渍橙皮 35g

、

柠檬汁少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
蛋白中加入少许柠檬汁分三次加糖打发（如图介于干性发泡和湿性发泡之间的状态）
步骤2/10 点击查看大图
蛋黄中加油搅打均匀
步骤3/10 点击查看大图
加入橙汁继续搅拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
筛入面粉翻拌均匀
步骤5/10 点击查看大图
加入糖渍橙皮丁翻拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
蛋黄糊中加入一部分打发的蛋白翻拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
将面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
步骤8/10 点击查看大图
倒入模具中烤箱提起预热上下火160度35分钟
步骤9/10 点击查看大图
取出后倒扣晾凉脱模
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

烘烤的时间温度，根据自己烤箱调整。这款蛋糕跟普通戚风的区别在于把牛奶或水替换成了橙汁。糖渍橙皮丁如果没有可以不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-01

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