【小吊梨汤】 忆京城往昔，不过这咿呀唱腔、汩汩梨汤(3/5)
银耳提前用温水泡发一小时。待其柔软，剪下耳片备用。
将梨削皮，梨肉切小块，梨皮能够使得汤汁清润，颜色成琥珀色。
放入梨皮和梨核先煮。沸腾后约五分钟后捞出弃用。
放入梨块，银耳、冰糖、话梅，小火熬煮四十分钟。
加入枸杞略煮五分钟，关火。