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银鱼涨蛋(10/10)
银鱼自然解冻,洗净,沥水; 香葱切末; 鸡蛋备用
新鲜鸡蛋5枚,打入碗中
加入少量葱花
加入银鱼
撒少许盐,搅拌均匀
开火,锅7成热后倒入色拉油
油热后,均匀倒入搅拌好的蛋液
中小火煎至底面凝固
翻面继续煎
煎至两面金黄后出锅,切开摆盘