1:
鸡蛋1个➕牛奶120g➕高筋面粉200g➕全麦面粉50g➕可可粉15g➕糖40g➕盐3g➕酵母5g
（注意：糖、盐、酵母分开放在角落，面粉中间用手指挖个洞放酵母）
2:
材料按顺序放好后，打开面包机IMIX模式，揉面20分钟。➕软化黄油25g，继续揉面20分钟。
3:
拿出揉好的面团，能拉出手膜。放到盆里盖上保鲜膜发酵至2.5倍大。（检验：手指戳面团当中，不反弹。）夏天约1小时左右。
4:
麻薯制作：
麻薯材料除黄油外全部混合，拌匀入蒸锅15分钟。拿出趁热➕黄油15g拌匀。盖保鲜膜，待用。
5:
把发酵好的面团排气，分成三等份，盖保鲜膜醒发20分钟。
6:
面团醒发好后擀成椭圆，再把麻薯也擀成椭圆形放在面团上，抹一层豆沙撒核桃碎。从侧边卷，包牢，整成橄榄型。
7:
放入烤箱，进行二次发酵。夏天约30-40分钟，面包发酵至两倍大小。筛上糖粉，用刀轻割成树叶状。
8:
预热烤箱180度上下火。20分钟左右，最后几分钟观察上色效果。
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