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菠萝芒果冰沙(3/16)
把凤梨（菠萝）一切为二，取半个，用水果刀划出网格。
挖空果肉。
把壳用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻备用。
取300g的芒果肉，分装成两份，每份150g。
其中一份芒果肉倒入汤锅中，加入100g清水和50g细砂糖。
开小火熬煮，不时搅拌，防止糊锅。
撇去浮沫，让口感更加细腻。
小火熬煮约25分钟。
用滤网过滤出果酱，冷却待用。 过滤可以让出品的口感更加细腻。
把菠萝肉和剩余的150g芒果肉倒入料理机里，加入熬好放凉的芒果酱。
一起搅打至细腻顺滑的状态。
倒入模具中。
盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻5个小时以上。
取出后，用铁勺刮出冰沙。 因为熬煮后的果酱水分含量已很少，和水果肉一起打成泥冷冻之后，并不会结成硬邦邦的冰块，很容易就能刮出冰沙来。
装入之前备好的菠萝壳里，即可享用。
除了菠萝和芒果，还可以试试西瓜、水蜜桃等等其他水果，做成不同口味和颜色搭配的冰沙哦~