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泰式柠檬清蒸龙利鱼_随缘菜谱(2/6)
生鲜超市买的龙利鱼,化开,洗净备用
放葱姜,料酒,蒸鱼豉油,腌10分钟。 同时准备空碗,一勺蒸鱼豉油,适量糖、柠檬汁(调完是偏酸的)备用。
铺上柠檬(一定要用青柠檬,我是家里没有青柠拿黄柠檬凑数的,黄柠檬会略苦)
锅中水烧开,放鱼盘,小火,蒸8分钟,关火焖2分钟
出锅,捡掉鱼上的葱姜柠檬,倒掉蒸出来的汤汁。
摆盘,倒入调好的汤汁,放入葱,蒜片,青红小米椒。柠檬切片,摆在盘子边上。 完成,可以开吃了!