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毛蟹年糕(2/5)
唉，忘了拍在淀粉里裹的样子，只拍了下油锅涂过淀粉的地方多煎一会儿，不要急着翻，翻早了会炸的。。。
凑合看吧，膏还蛮多的，现在螃蟹嫩，腿呀大钳子基本没肉的，吃个鲜。
葱姜蒜下油锅扁出香味，下煎好的蟹，放料酒，生抽，耗油，冰糖，再加水煮大概5到8分钟，如果放年糕水要多加点，我开始没想着放年糕，水少了。
最后成品出来，味道还不错，我觉得咸度够了，冰糖放了味道真的不错，美中不足就是水少了，想拌饭都没了汤汁。。。
光盘啊好有成就感，哈哈