毛蟹年糕
真的是毛蟹年糕,蟹快做好,才想起年糕,老爸说意思意思给了12片。。。无语了,默默地做。 老妈说太残忍不敢剁螃蟹,老爸戴上厚厚的手套。。。这个配合没谁家了,我第一次做,想想吃过的味道,试试吧。
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步骤1/5
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唉,忘了拍在淀粉里裹的样子,只拍了下油锅涂过淀粉的地方多煎一会儿,不要急着翻,翻早了会炸的。。。
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步骤2/5
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凑合看吧,膏还蛮多的,现在螃蟹嫩,腿呀大钳子基本没肉的,吃个鲜。
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步骤3/5
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葱姜蒜下油锅扁出香味,下煎好的蟹,放料酒,生抽,耗油,冰糖,再加水煮大概5到8分钟,如果放年糕水要多加点,我开始没想着放年糕,水少了。
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步骤4/5
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最后成品出来,味道还不错,我觉得咸度够了,冰糖放了味道真的不错,美中不足就是水少了,想拌饭都没了汤汁。。。
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最后一步
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光盘啊好有成就感,哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-27
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