安装App
尖椒爆炒鸡心【最详细的菜谱】(3/11)
切好葱断
葱姜蒜准备好
准备去除鸡心上的油脂和血水。（冻的鸡心化了一半后最方便）
准备一个小盆，里面放上4:1比例的水和料酒，收拾好的鸡心直接放入浸泡（料酒可以去腥）
收拾好浸泡15分钟左右把水倒出，再用水过滤2遍，倒出后放入料酒。
将鸡心放入锅中（事先准备好的热水），煮到鸡心变成这个颜色。把鸡心捞出来准备好
锅内下油爆炒葱姜蒜到有香味。
下一点点红辣椒，炒匀。
放入鸡心爆炒，担心糊锅可以倒入10g水
放各种调料，然后放入辣椒进行翻炒至之前的水炒干（糖最后出锅前放）
炒好后装盘