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自制简易酿皮(1/1)
两人份量 1.将除水之外食材混合均匀 2.先将部分水倒入,用打蛋器同一个方向搅拌,目的是让面粉更筋道,看情况慢慢加水,直到没有面粉颗粒,面糊成线条状流下即可,不能太稠,作出的面皮会厚,也不能太稀,成不了型。 3.锅里加水大火烧开,将六寸披萨盘上涂抹食用油,适量面糊倒入盘中,然后放入开水锅中,盖锅盖,5分钟后即可出锅 4.将出锅的面皮盘放入凉水中降温,目的是让面皮更易与盘分离脱落。 5.做好的酿皮与自制的汤汁混合在一起就可以开吃喽!