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金枪鱼肠鸡蛋饼(14/15)
准备好所有食材，金枪鱼肠入锅蒸15分钟。
菠菜热水烫一下，去草酸，加入清水打成菠菜汁，过滤出50克备用，南瓜加入清水打成南瓜汁，过滤出55克备用。
两个碗，每个碗中分别放入50克面粉，1克盐，打入一个鸡蛋。
一个碗中加入55克南瓜汁，一个碗中加入50克菠菜汁。
分别搅拌均匀。尽量搅拌至无颗粒状。
加入黑芝麻，我用的是熟的黑芝麻，也可以加入白芝麻，没有就不加。
锅烧热，小火。舀入一勺面糊，摊平。我用的不粘锅，没有放油。如果用的普通炒锅，可以在锅底刷一层油。
一面煎至凝固，翻面。卷入一根金枪鱼肠。
南瓜面糊也是一样的做法，卷入一根金枪鱼肠，定型30秒就可以了。
我没有在蛋饼上刷酱，喜欢的还可以刷上甜面酱、或者番茄酱、辣椒酱之类的。
不想卷的，还可以直接做成鸡蛋饼，鱼肠切片食用就可以了。
金枪鱼提升了鸡蛋饼的品质！
简单的鸡蛋饼一下子变得高大上！
营养更全面！
金枪鱼超多的肉哦！