安装App
肉包子(9/10)
揉面团，一般一次做两斤面粉的量，加两三匙白糖，酵母+泡打粉用少许水化开再加到面里，就可以开始和面了。。。揉面很重要，一般是三光，盆光面光手光，就可以了。水要慢慢加。女生力气比较小，要久一点
发酵。面揉好了，裹上保鲜膜，我还盖了件衣服在上面，然后等，发酵大约一个钟。发酵好后，体积大一倍，真的很神奇
制作肉馅。肥瘦相间的前腿肉，我家买了十块钱肉（肉量可以灵活），然后切片切条切丁，切好后下生抽、胡椒粉，花椒粉，薯粉调味，腌制半小时。然后爆炒，出锅前加蚝油（炒好了可以试一下味道）
切菜。在等待腌肉的时候把韭菜切了
拌菜。肉炒熟了要晾凉再拌菜
准备好肉馅，面也发好了，可以开始包了
上笼蒸15分钟
出锅，可以开动了
来感受一下成果
哈哈，晒下我的手写版菜谱，这是tips