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五彩螺片(2/10)
新鲜海螺刷洗干净。
凉水进锅，大火烧开，煮5分钟左右，关火。
取出螺肉，择掉不需要的部分。
螺肉切薄片。
黄瓜，胡萝卜，尖椒，红尖椒切菱形片。
大蒜切片，香葱切丁。
炒锅点火入油烧热，入葱蒜爆香。
下入蔬菜炒一分钟，调入味极鲜，盐，糖，胡椒粉。再下入螺片翻炒。
调入味精翻炒匀，勾芡，淋明油，关火。
出锅装盘即可。