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五香煮毛豆(
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准备新鲜的毛豆,择洗干净。
姜切片,香葱打结。与花椒,大料,香叶,桂皮一起待用。
毛豆入锅中,加入以上香料。加入盐,加入水,刚好淹没毛豆就好。
大火烧开,煮8分钟左右,关火。
泡一会,至水温变凉。
减去里面的香料,控一下水,装盘即可。