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自制肉松—芝麻紫菜(21/31)
瘦肉切丁 想要长一点肉松，不要沿着筋切哦，我是切小丁
去血水
加生抽
加老抽
加料酒
葱姜蒜 我用了大葱
加水末过它
加了一点盐 不加也行
高压锅压烂它 我压了30分钟
沥干
擀面杖使劲擀
可以锤它
记得过程中弄成球状哦 这个很重要 肉松炒了才会卷起来
紫菜先在平底锅烤脆
掰碎哈 不用油
差不多擀成这样就可以去炒了
放平底锅也是无油 小火
看到这样给它再撕碎了
一斤肉要炒半个小时以上
准备点白芝麻 可以先炒一下
加白糖
加紫菜
加芝麻 每加一种都要炒好了再接着加
差不多这样哈 你可以试味道 一般加酱油跟糖来调味道
成品
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细节
细节
成品
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