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飞机蛋糕(14/23)
准备好材料和工具干净无水份
鸡蛋分离出蛋黄蛋白，蛋黄液里加糖拌匀，加油拌匀，再加入牛奶拌匀，最后加筛入低粉，划Z字拌匀。
打发蛋白前加入几滴白醋，分次加入砂糖打发到硬性状态，如图
蛋黄糊里先加三分之一的蛋白，快速翻拌，将其全部倒入蛋白中快速翻拌，如图即可。
打发蛋白时预热烤箱，拌匀的糊糊倒入方型蛋糕模具里，从桌面高处坠落震出气泡，放入中层烤箱。
160度，烤40分钟
出炉后，高处震几下，倒扣在烤网放凉。
蛋糕面上爆裂不要紧的。
取出备用
切块状
先拿一块用牙签定位切出飞机模样
其他照着型样切好，共3块做3层蛋糕
多出的三角形正好当机翼
发挥想象的小宇宙
拿出儿子的玩具，尝试对比
怎样才像呢？
左比划
右比划
夏天做蛋糕真是累，先打发抹面的奶油，一层奶油一层芒果
放冰箱冰藏20分钟成型
巧克力隔水蒸融化，用转印方法做4个飞机轮装饰
巧克力装入裱花袋挤出飞机窗户和机翼轮廓
打发挤花奶油，开着空调挤都要化了，深圳的夏天太热了。