飞机蛋糕
【生日惊喜】儿子说想要飞机的生日蛋糕,只要你想得到,没有娘亲我做不到的事!言传身教立于每天简单生活中,孩子是自己的镜子,我得与孩子共同学习、共同进步。
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步骤1/23
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准备好材料和工具干净无水份
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步骤2/23
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鸡蛋分离出蛋黄蛋白,蛋黄液里加糖拌匀,加油拌匀,再加入牛奶拌匀,最后加筛入低粉,划Z字拌匀。
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步骤3/23
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打发蛋白前加入几滴白醋,分次加入砂糖打发到硬性状态,如图
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步骤4/23
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蛋黄糊里先加三分之一的蛋白,快速翻拌,将其全部倒入蛋白中快速翻拌,如图即可。
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步骤5/23
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打发蛋白时预热烤箱,拌匀的糊糊倒入方型蛋糕模具里,从桌面高处坠落震出气泡,放入中层烤箱。
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步骤6/23
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160度,烤40分钟
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步骤7/23
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出炉后,高处震几下,倒扣在烤网放凉。
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步骤8/23
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蛋糕面上爆裂不要紧的。
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步骤9/23
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取出备用
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步骤10/23
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切块状
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步骤11/23
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先拿一块用牙签定位切出飞机模样
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步骤12/23
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其他照着型样切好,共3块做3层蛋糕
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步骤13/23
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多出的三角形正好当机翼
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步骤14/23
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发挥想象的小宇宙
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步骤15/23
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拿出儿子的玩具,尝试对比
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步骤16/23
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怎样才像呢?
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步骤17/23
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左比划
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步骤18/23
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右比划
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步骤19/23
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夏天做蛋糕真是累,先打发抹面的奶油,一层奶油一层芒果
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步骤20/23
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放冰箱冰藏20分钟成型
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步骤21/23
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巧克力隔水蒸融化,用转印方法做4个飞机轮装饰
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步骤22/23
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巧克力装入裱花袋挤出飞机窗户和机翼轮廓
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最后一步
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打发挤花奶油,开着空调挤都要化了,深圳的夏天太热了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-24
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