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青衣素心卷(2/6)
准备好所有材料；高汤中加入盐和胡椒粉搅拌均匀备用
金针菇洗净后，切去根部，成为约6-7cm长一段，胡萝卜去皮切成约6-7cm长的丝；青彩椒去蒂切成约6-7cm长的丝
大白菜叶子洗净后，用开水焯30s变软
把焯过的大白菜叶子摊平在案板上，切去比较硬的白菜梗，叶子内侧朝上，在菜梗的一端分别摆上适量的金针菇段、胡萝卜丝和青彩椒丝
慢慢卷起来，裹紧折好
把裹好的菜卷摆到微波适用盘中，淋上高汤，加盖留孔，放入微波炉内，以微波高火加热7min，程序结束后取出，即可食用