牛肉三丝(
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芹菜、胡萝卜、葱、姜切丝。
牛肉切条。
热锅加油,把牛肉烧成棕色,直到把肉煮熟,把牛肉从锅中取出,放在一边。
小火,在锅里加入两勺油。加姜丝。
加入辣豆瓣酱。
煮大约一分钟,直到油变成红色 。
接下来,加入胡萝卜丝。
加入芹菜,和熟牛肉。
把火调高,搅拌均匀。立即加入绍兴酒、糖、酱油、麻油、花椒、辣椒片 和葱。快速搅拌大约一分钟,把所有的东西混合好。
因为牛肉是熟的,很快可以起锅。
配上米饭!完美!