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牛肉三丝(10/11)
芹菜、胡萝卜、葱、姜切丝。
牛肉切条。
热锅加油，把牛肉烧成棕色，直到把肉煮熟，把牛肉从锅中取出，放在一边。
小火，在锅里加入两勺油。加姜丝。
加入辣豆瓣酱。
煮大约一分钟，直到油变成红色 。
接下来，加入胡萝卜丝。
加入芹菜，和熟牛肉。
把火调高，搅拌均匀。立即加入绍兴酒、糖、酱油、麻油、花椒、辣椒片 和葱。快速搅拌大约一分钟，把所有的东西混合好。
因为牛肉是熟的，很快可以起锅。
配上米饭！完美！