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夏天的盐水花生(4/6)
花生冲洗干净,相互搓揉(尽量洗干净,不然会有泥沙影响口感),然后用刀拍出口子,方便入味。
将葱段,花椒,八角,桂皮,大蒜用纱网包裹好放入沸水中。
颜色变化后放入辣椒(我放的水很多,因为我个人比较喜欢吃软烂的花生…)
再放入洗净的花生,一小搓苏打粉,生抽,老抽,盐,味精。ps:我个人喜欢吃软烂的花生,喜欢脆脆的口感可以不放苏打粉。
煮至露出花生壳就差不多可以关火,冷却后放入冰箱浸2-3个小时,就可以吃啦。
装盘,完工,加了点滤镜效果,哈哈。