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香酥鸭腿(3/5)
鸭腿切掉连带的部分脊骨（没有可以省略）在肉的一面打上十字花刀，加料酒、姜片腌十分钟
盐、花椒干炒至盐变微黄，放五香粉搅匀
趁热撒到鸭腿上，等变温了之后用手揉按
洗净，用厨房纸吸干水。上锅蒸制15分钟
抹上一层酱油，入锅煎上色