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香豆油饼(2/5)
面粉、苦豆粉、奶粉、盐装盆，安琪孝母用适量温水搅拌均匀倒入盆中，揉好面（稍软），醒面一小时。
面板抹油将面擀开，厚薄均匀，厚度8毫米左右，用杯子扣成饼，下锅前用刀在面饼上划两刀。
锅里油温七成时下面饼，油温不要太高，炸至两面焦黄即可。
外酥里嫩、集香豆及奶油香于一身的油饼超级好吃。
配上一碗什锦菜汤，营养、清淡又可口。