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草莓冰激凌(5/7)
1、按配方准备好原材料，草莓冲洗干净晾干备用；
2、将草莓拉碎成果泥待用。
3、淡奶油放入容器中，加入50克细砂糖，将奶油打发；
4、锅中加水烧开，蛋黄放入料理碗中打散，加入剩余的细砂糖和50克牛奶搅拌均匀，再将料理碗放入锅中隔水加热，一边用手动打蛋器不停地搅动，温度不可以太高，否则蛋黄液就会结块成蛋花汤，隔水慢慢地将蛋黄液搅拌至非常浓稠的状态，即可关火取出，将蛋黄液晾凉备用；
5、将草莓果泥拌入蛋黄液中，再拌入打发的淡奶油；
6、将混合好的草莓奶油蛋黄糊装入冷冻盒中，放入冰箱冷冻室，每隔半小时取出搅拌一次，至少搅拌4次以上，然后彻底冻硬；
7、吃的时候，取出冷冻盒，用勺子挖成球状，再摆上草莓做装饰，香甜柔滑的冰激凌就可以享用了！