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普罗旺斯炖蔬菜(3/7)
准备食材,洋葱、蒜头切碎,1个番茄、半个红彩椒切丁,茄子、黄绿桔瓜、剩下的1个番茄切薄片。
番茄丁和红彩椒用料理机打碎成糊。 非常清香好闻~忍不住想要直接喝一口,建议可以稍微加一点番茄酱会比较容易打碎~
准备熬酱汁啦~
热锅加热黄油,爆香洋葱和蒜头,加入番茄红椒酱,然后我会再加一些番茄酱,不偷懒建议全部用番茄熬~ 然后加入盐、糖、黑胡椒、百里香、罗勒、皮萨草~ 慢慢熬出一锅香浓的酱汁,赋予整道料理灵魂^o^
用橄榄油和酱汁铺在盘底,茄子、黄桔瓜、绿桔瓜、西红柿切薄片,漂漂亮亮地整齐码放好~ 瞬间颜值爆表有木有~
淋上一圈橄榄油,撒上盐、黑胡椒和帕纳森芝士~准备入烤箱啦~
覆盖上焙烤油纸,200度预热,30分钟~我喜欢软一点的所以多烤一会~ 然后淋上剩余酱汁再考5分钟,虽然颜值下降了,可是更入味更好吃,喜欢芝士的可以在来一层~