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姜葱炒蟹(2/4)
把螃蟹洗干净，姜切碎，葱切段
油热了后下姜爆香，然后下螃蟹煎，螃蟹肉的那一面朝下，这样可以煎出香味。
蟹肉煎得有点焦黄后，加入葱、半碗水、一小勺酱油，翻炒几下，然后盖上锅盖焖，收汁后关火。
色香味俱全的姜葱炒蟹。