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酿豆腐(4/7)
豆腐切块，挖心。我用勺子把挖的，不要挖穿了。
香菇切末跑一跑油，放进肉末中，加入一点料酒，姜末，鸡精，盐，胡椒，豆粉，搅拌均匀。
把肉馅填入豆腐里
装好之后放进平底锅，用油煎，建议先从底部开始。
六个面都要煎
煎成这样就肯定熟了，然后我换了一口锅，要加水，酱油，小火炖。盖上盖子炖5分钟，最后大火收汁洒葱花。
酿豆腐就做好了