所需要的材料先准备好 一个整菠萝 一块猪里脊 番茄酱加白醋还有白放在糖放一个碗内加点清水搅拌均匀 准备一碗生粉水留着勾芡用 鸡蛋跟生抽料酒 留着腌制里脊肉 干生粉留着裹里脊肉用
先准备菠萝 菠萝顶端切开 把里面的肉取出来放在盐水中浸泡 然后把菠萝里面多余的汁肉用勺子刮出来放到杯子里 不要破坏菠萝壳 一会留着装菜用
下面开始处理里脊肉 里脊肉切大片用刀背轻轻敲击使肉变的松软
全部弄好的里脊肉 把准备好的鸡蛋跟生抽料酒黑胡椒放进去拌匀腌制10分钟左右
腌制好的肉少粘上生粉卷起来 让后用虎口把两头子勒让后在裹上一层生粉 就好了 觉得麻烦直接用肉片裹上生粉就行
锅内留底油 先放青红椒爆香 然后放入菠萝 倒入调好的番茄汁 翻炒几下 倒入咕咾肉 然后用生粉水勾芡 炒至汤汁浓稠就可以出锅了
还有之前刮下来的果肉果汁 加一点雪碧 用个薄荷叶装饰一下 就是一杯很不错的饮料 看上去是不是很清新呢
