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南京大排档复制版——玉带丝瓜(2/5)
准备食材，将丝瓜削皮，然后切成两段，再切成玉带一样的条状，放入碗中加入适量的盐腌制十分钟。葱姜切段，蒜剥好，我一根丝瓜用了五瓣蒜。（因为一个人吃所以用的一根）
在砂锅中倒入玉米油，油热后下葱姜蒜煸香。（我手抖油放多了，其实丝瓜会出水不用这么多油）。
将腌制后的丝瓜稍微冲洗一下控干水分，待蒜煎到表皮焦黄，捞出葱姜，下丝瓜炒至快透明。
加入耗油生抽翻炒片科撒上一点小葱即可出锅。用最简单的食材和调料做的也可以很美味哦
最后放一张南京大牌档的图，他们应该耗油酱油也没放啦，看个人喜欢吧