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#优思明520 我爱0距离#告白礼物，用美食去说520(6/35)
28*28金盘，铺好油布备用
准备两个干净无水无油的盆
将牛奶倒入其中一个盆
加入色拉油
搅拌均匀至浓稠
筛入低筋面粉
开始可以画圈搅拌，等待面糊浓稠就不要画圈了，画Z字型搅拌均匀至无颗粒
蛋清与蛋黄分离，蛋清放到另一个盆中备用
蛋黄加入面糊中，继续画Z字型搅拌
搅拌好的蛋黄糊顺滑无颗粒
再来打发蛋白 蛋白先中速打发出鱼眼大泡，此时加入三分之一的砂糖
转高速打发至泡沫细腻加入三分之二的砂糖
最后出现纹理加入剩余砂糖，打发至湿性发泡。 最后记得转中速旋转蛋盆打发一下蛋白，起到稳定细腻蛋白的作用。要想成品的蛋糕胚细腻这一步非常关键哦
先取三分之一蛋白加入蛋糕糊中，搅拌至完全融合
将搅拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，用刮刀画J字型翻拌均匀
现在去预热你的烤箱，上下火180度。
拌好的蛋糕糊挖小勺出来，加入一滴红丝绒精华。
搅拌成红色蛋糕糊。
装入裱花袋，将裱花袋剪出一个小口
在烤盘上挤入大小相同的圆点。
送入预热好的烤箱，烤1-2分钟定型。
定型后取出，将剩余的原色蛋糕糊倒入。抹平四个边角以及表面。
烤箱转上下火170度，烘烤18-20分钟。
烤好取出，撕去油布的边缘，放在烤网上晾凉。
现在来打奶油。
淡奶油中加入糖粉，打发至9分
尽量打的硬一点，新手注意，不要打发过度，变成豆腐渣了！！ 打好的奶油放入冰箱冷藏备用
晾好的蛋糕卷，撕去油布，转移到油纸上，继续烘烤面向上！！ 找一个心形模具，我就用的煎蛋圈。
压出对等数量的心形，我压了6个。
为什么要烘烤面向上呢？看压出来的蛋糕会有这样的毛毛虚虚的边。
来，在翻过来看看，另外一面是不是就没有呢？ 嘿嘿，这些小窍门大家要记在脑子里哦。以后不一定哪天还会用的到。
取一片心形，把蛋糕的边缘修理一下，多余的蛋屑扫掉，继续烘烤面向上。
取出冷藏的奶油，均匀的抹在表面。
在取另外一片对在一起，轻轻一捏，搞定，边缘如果有奶油多出来用抹刀清理一下即可。
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