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泰式酸辣白凤爪(3/5)
鸡脚减去指甲冷水下锅，加适量料酒和姜片加热至沸腾，再煮20分钟
煮好的凤爪捞起，放冷藏室冷藏十分钟，凤爪皮冷热收缩，口感更脆。
西芹、洋葱切条，姜蒜切末，辣椒切碎备用
根据个人喜好放适量的生抽、食用盐、白砂糖、生抽、香醋、柠檬切片，（柠檬汁挤一下）加百香果一起把凤爪拌匀 。不吃辣的小伙伴可以就这样吃了
最后加切碎的小米辣再拌一拌 网红酸辣凤爪做好了。泡1个小时左右会更入味。