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糯米蛋#一汽呵成 蒸的创意大赛#(8/10)
糯米选用小圆糯米，洗净后加老抽、酱油各一小勺，盐、糖各半勺。 拌匀后，加水至与米平齐。包保鲜膜冷藏腌制过夜。
五花肉切长条，加老抽、酱油、料酒各一大勺，糖一大勺，盐一小勺。拌匀后，包保鲜膜冷藏腌制一夜。
干香菇泡发
第二天：发好的干香菇切小丁、胡萝卜切小丁，玉米粒、豌豆。
上一步准备的食材加入到腌制好的糯米中拌匀。
生的咸鸭蛋，把尖头磕破，拨一个小洞。倒掉蛋清留下蛋黄，清水冲洗干净。
先装入一半的糯米混合材料，不要装满。
再装入腌制好的五花肉，平均分到每个鸭蛋中。
再把糯米塞满整个鸭蛋，用手按实。
口朝上，上锅蒸一小时。