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辣椒炒苦瓜(
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把切好的苦瓜条用盐腌15分钟,把苦水挤掉,再用清水洗一遍,再把水挤干。
苦瓜腌制过程中,就把备用作料准备好。
放油烧辣,再把苦瓜倒入锅里翻炒30秒,倒入姜和蒜炒出香味,加入辣椒。翻炒,快要起锅的时候倒入生抽和鸡精翻炒,起锅,香喷喷的辣椒炒苦瓜就做好了,记住,炒的时候不用再放盐了