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红丝绒心形玛德琳(14/15)
先把黄油隔热水融化
鸡蛋里面加入细砂糖
用手抽搅拌均匀
低粉、泡打粉、红曲粉混合过筛到蛋糊里
搅拌至无面粉颗粒
倒入融化的黄油
搅拌至细腻顺滑状
盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时
烤箱预热180度，蛋糊装入裱花袋
挤入模具8分满，送入预热好的烤箱，中层，170度烤12分钟左右 蛋糊可以室温放置一段时间让其变软了再挤入模具
刚出炉的玛德琳质地偏软，如果立马脱模放到烤网上，会让烤网的条痕印到玛德琳上，所以要先在模具摊凉2~3分钟再脱模放到烤网上，这就可以避免了
学厨模具必须赞一下，超好用的，一抖就出来了
漂亮吧！高颜值的红丝绒心形玛德琳就诞了！
很适合做下午点心哦！
喜欢吗？赶快动手试一试吧……