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三色蕾丝蛋卷(1/13)
准备一个打蛋盆和一个手抽，准备鸡蛋、细砂糖、牛奶，低筋面粉过筛备用。
打两个鸡蛋到盆里，加入细砂糖用抽搅拌均匀。
加入牛奶搅拌均匀。
倒入过筛后的面粉搅拌。
面糊搅拌至没有颗粒状态。
面糊分成三份。
其中两份分别加入菠菜粉和甜菜粉。
两份面糊搅拌均匀成为绿色和红色面糊，不加任何粉的是原色，三色面糊就准备好了。
面糊装入裱花袋备用
平底锅倒入少许油，均匀涂抹在锅里，小火加热。
裱花袋剪小口，挤出面糊在平底锅上划圈。
面糊变色即可拿起，趁热卷成卷。
三色蕾丝蛋卷就做好了，来个大特写。