五彩蛋炒饭(
11
/17)
准备清洗好各项食材，木耳提前泡发或使用鲜木耳。
胡萝卜切成小粒。
木耳切成小粒。
火腿肠切成粒。
把需要的蔬菜切成合适的大小，也可以根据自己的喜好，更换成其他的食材，例如培根等。
锅中放入水，煮沸后加入玉米粒，豌豆粒和木耳煮2、3分钟。
然后用漏勺捞出，沥干水分。
炒锅倒入少许油，放入切好的胡萝卜粒，煸炒至熟。胡萝卜粒经过油炒后，营养成分更容易吸收。如果嫌麻烦，也可以和玉米豌豆粒同时放在水中煮一下。
取一只小碗，磕入两个鸡蛋，加入一丢丢盐，打散。
炒锅中小火，加入一勺植物油，倒入鸡蛋液。
用铲子或筷子快速划散，盛到小碗中待用。
锅中放入一勺植物油，倒入米饭，翻炒均匀，把饭粒炒散开，不要粘在一起，成一坨一坨的，。
加入之前炒好的鸡蛋、胡萝卜。
倒入焯烫过的玉米粒、豌豆等。
加入一小勺盐，小火翻炒至蔬菜火腿粒等和米饭均勺融合。
有蛋有菜有米饭，营养均衡。有颜值也美味。
美美的开动喽。
