食材准备：紫甘蓝，香菇，火腿，沙葛，藕，香葱全部切细丁放在一起，青线椒切碎单独放
放入肉末炒香后放入其他馅料材料，下锅翻炒至蔬菜微微变软
加入适量黑胡椒粉，盐，酱油，花椒粉炒香盛出放凉备用
酵母用35度清水活化，倒入混合泡打粉后的面粉中，揉成面团，继续揉至面团光滑，盆光手光面光
揉好的面团湿布盖好醒发十分钟左右，取2/3面团揉成长条，分割成20克的剂子，擀成将剂子擀成中间厚四周薄发或面皮
剩余1/3面团揉成细长条，分割成对应数量，整形捏成蘑菇伞柄造型
可可粉加少量水调匀，用刷子蘸取可可粉浆刷在香菇伞盖上，待表皮的可可粉浆略微干透时刷第二层，重复刷2-3层，保证表层的可可粉浆有一定厚度，这样在后面蒸制的过程中才容易开裂形成自然的蘑菇纹路。
刷好的包子放在通风处静止，待表皮的可可粉完全干透开裂即可上锅蒸制
包子和之前准备好的伞柄一并放入笼屉
入锅蒸制8-10分钟即可，蒸好的包子关火后继续闷5分钟，避免揭盖后包子回缩
组合有两种方式：
方法一：筷子在包子底部戳孔，将伞柄一端塞入
方式二：适量面粉加水调成糊状做粘合剂，用伞柄蘸取适量面粉糊与伞盖粘合，待略微定型即可
香菇包的馅料可以是任意你喜欢的，咸的甜的，任君选择~
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